神楽坂フレンチトーストこだわり製法
- パンをカットして自然乾燥させます。
乾燥時間はおおよそ1日。
季節や天候によって変わるベストな状態をスタッフが毎日調整します。
- 乾燥したパンを特製のアパレイユに漬け込みます。原料は、牛乳、卵、砂糖だけ。
よく乾いたパンがアパレイユをスポンジのように吸い込み、中身までしっかりと浸透します。
ここにも約1日の時間をかけます。
- 高温のオーブンで一気に焼き上げる事で、外はカリカリ、中身はフワトロの
フレンチトーストが出来上がります。
- メープルシロップ＋パウダーシュガーを振り掛けます。
アイスクリームやフルーツ、自家製ジャムとの相性も抜群！
シマダカフェオリジナル、神楽坂フレンチトーストの完成です。
