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  • 自家製生チョコレート 販売再開!

    2014-04-28 16:46:00

     

    ※ご好評を頂いておりました自家製生チョコレートは、4月末より春夏シーズン用の"パヴェ・オ・ショコラ・コアントロー"として販売しています。

     

     

     

     

    ヴェ・オ・ショコラ・コアントロー 680円(税別)

     

    なめらかな口溶けと濃厚な甘みはそのままに、ボディをやや軽く、爽やかな柑橘の香りを加えました。

    これからの季節にピッタリの、新しい自家製生チョコレートです。

     

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    こんにちは。シマダカフェです。


    ようやく少し暖かくなってきましたね。


    シマダカフェでは、おいしいものが出来ました。

     

     


    パヴェ・オ・ショコラ 680円(税別)

     


    自家製の生チョコレートです。

     

     

    なめらかな口溶けと濃厚な味わい、適度な甘みと苦味、コクを残しつつもふわりと消えていく後味

     

     

    そんな夢のようなスイーツを目指して研究しました。

     


    カカオ成分76%のフランス製ダークチョコレートに、オイルやクリーム、ラム酒などを少しずつ加え、ベストなバランスになるように調整しています。

     

     

    口に入れた瞬間から後味まで、ゆっくりと楽しんで頂けるスイーツです。

     


    ビターでリッチなテイストに仕上げているので、紅茶やコーヒーはもちろん、お酒のおつまみにもよく合います。

     

     

    そして、生チョコは鮮度が大切!

     

     

    パヴェ・オ・ショコラはお店で手作りしているので、常に新鮮な状態でお出しする事が出来ます。

     

     

    "パヴェ"はフランス語で"石畳"。

     


    敷き詰められた石畳のように見える事から、生チョコをこのように呼ぶ事があるそうです。

     



    バレンタインシーズン向けに開発を進めていたのですが、テストを繰り返しているうちに大幅に遅れてしまいました。

     


    その分、おいしい生チョコレートが出来たと思いますので、是非一度召し上がってみて下さい。

     


    パヴェ・オ・ショコラ 3月1日より発売開始

     


    大量に作れない&日持ちしないので、売切れの際はご容赦を…。

     


    あ!オレンジピールも皮から手作りしています!

     


    ドライフルーツって買うと結構しますよね…。でも手作りの方が良いものを使えますし、楽しいし、大体おいしいです。

     


    明日からは3月、社会人の方々は年度末でお忙しい時期かと思いますが…。

     


    いつでもだれとでも、ほっと一息つけるのがカフェの良いところ。

     


    シマダカフェは12時~23時までやっていますので、お仕事帰りにお食事、晩酌、締めのチョコレートなどは如何でしょうか?

     

     


    皆様のお越しをお待ちしております。

     


    シマダカフェでした。

  • エッグベネディクト 発売開始!

    2014-04-23 16:00:00

     

     シマダカフェのあたらしい味で、おいしい1日を。

     

     

     

    エッグベネディクト (1100円)

     

    天然酵母のイングリッシュマフィン

    ハムと手作りチキン

    とろとろポーチドエッグ

    レモンの香る特製オランデーズソース

    サラダとカットフルーツ付き

     

     

     

    ついに完成、エッグベネディクト。

     

    これはかなりの自信作。本当においしいです。

     

    前にもそう言って盛大に滑ったメニューもあるのですが、これは間違いないです。

     

     

    え?

     

     

    どんな味ですかって?

     

     

    う~ん・・・。

     

     

    さわやかなマヨネーズと言いますか、濃厚な柑橘類と言いますか・・・

     

     

    例えるのが難しく・・・。

     

     

    とにかく、他で食べる事の無い味です。

     

     とろーり。

     

     

    不思議な味の決め手が「オランデーズソース」。

     

     

    レモンを皮ごと使うこのソースは、作るのに手間がかかる上、保存が難しく、他に使いどころも少ないので、一般家庭ではあまり作りません。

     

     

    しかしこのわがままなソースが、ふわふわトロトロのポーチドエッグと口の中でミックスされた時の味と言ったらもう…。

     

     

    ・・・。

     

     

    この先は是非、実際に召し上がって頂いて、エッグベネディクトの新しい食事体験を楽しんで頂ければと思います。

     

     

    もちろん、天然酵母の厚切りマフィンや手仕込みのチキンなど、他の食材にもしっかりとこだわっています。

     

     

    ちょっとお値段が高くなってしまうのですが、見た目以上にボリュームがありますので、男性にも安心して召し上がって頂けると思います。

     

     

     

     

    サンドイッチやハンバーガーが好きな方には特にオススメですよ。

     

     

    サラダとカットフルーツもついてます。

     

     

    シマダカフェのエッグベネディクトで、おいしい1日を。

     

     

    4/24 12:00~ 発売開始です。

     

     

    是非お試し下さいませ。

     

     

    シマダカフェでした。

     

  • GW 営業日

    2014-04-01 17:55:00

     

    皆様こんにちはシマダカフェです。

     

    今月末からいよいよGWですね。

     

    5月でシマダカフェもオープンから1周年を迎えます。祝!

     

    GW中の営業予定は↓となっております。

     


    4/26(土) 営業
    4/27(日) 営業
    4/28(月) 営業
    4/29(火祝) 営業

    4/30(水) 休業

    5/1(木) 営業
    5/2(金) 営業
    5/3(土) 営業
    5/4(日) 営業
    5/5(月祝) 営業
    5/6(火祝) 営業

    5/7(水) 休業

    5/8(木)~ 通常営業

     

    4/30(水)のみお休みさせて頂きますね。すいません。

     


    去年のGWはたくさんのお客様方に遊びにいらして頂いた結果・・・、

     

    神楽坂フレンチトーストの原料切れによる臨時休業となってしまったのですが・・・、

     

    今年は大丈夫!なはず!です!

     

     

    何かと忙しい新年度、一時の休息やご友人とのおしゃべりに是非是非、シマダカフェをご利用下さいませ。

     

    スタッフ一同、真心を込めたメニューとサービスでお待ちしております!

     


    以上 シマダカフェでした。

  • 大雪注意

    2014-02-14 22:32:00

     

    こんばんは。シマダカフェです。

     

    最近、週末は雪ですね。

     

    いつもは賑やかな休日のシマダカフェですが、大雪が降るとやっぱりお客さんは少なくなっちゃいます。

     

    これはしょうがないですね。寒いですし・・・。

     

    しかしスタッフは元気に路上の雪かきしたり雪だるまを作ったりしています。

     

    今週末もいつも通り、12-23時にてOPEN予定となっておりますので、良かったら是非遊びにいらして下さい。

     

    雪の神楽坂は滑りやすいのでお気をつけて・・・。

     

     

     

  • 年始 営業時間のご案内

    2014-01-01 07:49:00

     

    あけましておめでとうございます。

    2014年始営業時間のご案内です。

     

    ・1/1          年始営業(9-18時)

    ・1/2~1/5(日)   年始営業(11-20時) ※CLOSEは変動する事があります。

    ・1/6~1/9(木)   休業

    ・1/10~        通常営業(12-23時)

     

    初詣の際は是非お立ち寄り下さいませ。

    飯田橋 東京大神宮からは徒歩10分程、神楽坂 毘沙門天からは徒歩5分です。

     

    今年もスタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

    よろしくお願い致します。

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