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  • フレンチトーストの秘密

    2016-07-06 09:20:00

     

    神楽坂フレンチトーストを召し上がって頂いたお客さまから、「カスタードクリームかプリンを中に入れてるんですか?」とご質問を頂く事があります。

     

    答えは「いいえ」です。

     

    アパレイユ(たまご液)は、新鮮な卵と牛乳、お砂糖だけを使用しています。

     

    外はカリカリ、中は半生でふわトロの神楽坂フレンチトースト。

     

    シマダカフェ特製半生スイーツの秘密は、"バゲットの乾燥"と"アパレイユの浸透"にあります。

     

    バゲットの乾燥に1日。アパレイユの漬け込みに更に1日。

     

    2日間じっくり仕込んだフレンチトーストを、ご注文を頂いてから高温のオーブンで焼き上げます。

     

    乾燥したバゲットがアパレイユをしっかり吸いこんでいる為、厚切りバゲットの外側と内部で温度差が生じて、二つの違う食感が生まれるんですね。

     

    寝かせ中のバゲットの状態は毎日の気温や湿度によって変化するので、スタッフが常時チェックして仕上がりを調整しています。

     

    2個ずつのご提供の為、見た目はボリュームたっぷりですが、とても食べやすい食感なので、おやつはもちろん、食後にもおいしく召し上がって頂けるかと思います。

     

    是非一度お試し下さい。

     

  • 神楽坂祭りのお知らせ

    2016-07-02 00:13:00

    皆様こんにちは。

     


    シマダカフェです。

     

    7月は神楽坂周辺で、たくさんのお祭りが開催されます。

     

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    【靖国神社 みたま祭り】 at 九段下 靖国神社

     

    7/13(日)、7/14(月)、7/15(火)、7/16(水)18時~

      

    日本古来の盆行事に因み昭和22年に始まった「みたままつり」は、今日、東京の夏の風物詩として親しまれています。

     

    去年から露店の出店が無くなり、ちょっと寂しくなってしまいましたが、その分、雰囲気はとても良くなりました!

     

    公式HP http://www.yasukuni.or.jp/schedule/mitama.html

     

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    【神楽坂まつり】

     

    第一部 ほおずき市 at 神楽坂 毘沙門天付近

     

    7/27(水)、7/28(木)17:30-22:00

     


    神楽坂まつり第一部は「ほおずき市」です。

    毘沙門天善國寺の境内や周辺にはほおずき鉢販売や神楽坂グルメの屋台がズラリと並び、大勢の方で賑わいます。

    境内に設けられたステージでのアトラクションや、各商店店先で行われるワゴンセールも見逃せません!

    屋台が出るのはこの二日間だけです!
     


    第二部 阿波踊り大会 at 神楽坂 坂下交差点~赤城神社

     

    7/29(金)19時~21時 おとな踊り大会


    7/30(土)18時~19時 子供阿波踊り大会 / 19時~21時 おとな踊り大会

     


    神楽坂まつり第二部はお待ちかね「阿波踊り大会」! 

    地元有志による「神楽坂かぐら連」をはじめ、周辺企業、高円寺など約20の連が、神楽坂を舞台に熱い踊りを繰り広げます。(公式HPより)

     

    公式HP http://www.kagurazaka.in/matsuri/

     

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    当店スタッフも休憩中に遊びに行こうと企んでいます。 

     

    残念ながらカフェから阿波踊りは見えないのですが、冷たいドリンクと休憩の出来るお席をご用意しておりますので、お祭りの前後に是非是非お立ちより下さいませ。

     

     

    以上シマダカフェでした!

  • パリ人気ショップ輸入雑貨販売中!

    2015-08-15 20:53:00

    こんにちは。シマダカフェです。

     

     

     

    7/22(水)より、パリ人気ショップアイテムの店内販売をはじめます!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ■ merci フレンチリネンエプロン (ラズベリー / ブルー / グレー / オレンジ) 8000yen

     

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    パリセレクトショップ、メルシーの人気品薄アイテム! めっちゃかわいいです。

     

     

     

    ■ Diptyque キャンドル ジョンキル(水仙) 5500yen

     

     

    ディプティックのラグジュアリーキャンドル。すごい高級感あります・・・!火は60時間持ちます!

     

     

     

    ■ Fragonard 小皿 1200yen / コップ 2000yen

     

     

    老舗香水ブランド、フラゴナールの手描きグッズ! セットで揃えたくなります。

     

     

     

    ■ Monoprix エコバッグ 600yen

     

     

    フランスのスーパーマーケット、モノプリのエコバッグ。柄が新鮮。折りたたんで気軽に使えます。

     

     

     

    ■ Les Nereides アクセサリー 4000-9000yen

     

     

    ハンドメイドジュエリーブランド、レネレイド のアクセサリー。とってもファンシー!

     

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    如何でしょうか?

     

     

    どれも国内では手に入りづらく、海外ぽい雰囲気がありますので、ギフトにもおすすめです!

     

     

    お得なセール価格(国内流通価格の20-40%OFF)でのご提供です。

     

     

    在庫のあるうちに是非是非お買い求めくださいませ。

     

     

     

    そして今後も続々と、パリの人気アイテムや食品を入荷予定です!

     

     

    商品は全て店内にディスプレイしていますので、手に取ってご確認頂けます。

     

     

    是非お店でコーヒーを飲みながら、チェックしてみて下さいね!

     

     

    以上、シマダカフェでした!

     

     

    追伸

    次回入荷予定 Albert Menes(アルベールメネス)のハーブ調味料

     

  • 輸入雑貨 近日発売!

    2015-07-12 22:56:00

     

    こんにちは。シマダカフェです。

     

     

    シマダカフェでは、フランスのパリから直接仕入れを行っています。

     

     

    現地にお住まいのバイヤーさんは、シマダカフェプロデューサー(P)の20年来の友人です。

     

     

    buyer1.jpg

     

    Buyer: YOMEGANE ERIKO from Paris

     

     

    これまでは有機栽培の紅茶(ビオティー)やインテリアを送って頂いていたのですが、

     

     

    今回は、お客様に販売できるようなパリの雑貨を仕入れて頂きました!

     

     

     

    こんなエコバッグとか・・・!

     

     

     

    こんな手描きコップとか・・・!

     

     

     

    こんな一点モノアクセとか・・・・・・!!

     

     

     

    ・・・・・・これはまさか!!!

     

     

    0714_0336_web.jpg

     

     

    Merci のリネンエプロン!!! めっちゃステキです!!!

     

     

     

    日本では手に入りづらいものばかり続々到着しております。

     

     

     しかも、Pによりますと、今回はお試しということで、お得な価格での販売になるようです。

     

     

    「円安が・・・」とか、「税金が・・・」、とか仰っていたようですが、そのへんはよくわかりません。

     

     

    近日発売開始!

     

     

    シマダカフェ店頭のみでのお取扱いとなります。

     

     

    今しばらくお待ちくださいませ。

     

     

    以上、シマダカフェでした。

     

     

    追伸

     

    屋上のシマダ農園に虹がかかりました。

     

     

  • X'mas限定 "国産鶏の丸ごとローストチキン" 予約受付中!

    2014-12-01 01:30:00

     

    X'mas限定 "国産鶏の丸ごとローストチキン" 予約受付中!

     

     

    こんにちは。シマダカフェです。

     

     

    クリスマスと言えばチキン。

     

     

    チキンと言えば、皆さん、鶏のローストチキンを"一羽丸ごと"食べた事はありますか?

     

    lgi01a201406111400.jpg

     

    写真では見たことがあると思いますが、ご家庭ではあまり作らないですよね。

     

     

    お店でも、メニューにあるところは少ないです。

     

     

    その理由は、焼くのに大型のオーブンが必要なのと、日持ちしないのと、原価が高いのと、とにかく仕込みに手間がかかるから!笑

     

     

    でも一度は食べたみたいですよね・・・・・・。

     

     

    夢ですよね・・・・・・。

     

     

    ・・・・・・そこで!

     

     

     

    シマダカフェでは、12/24(木)、25(金)の2日間限定、数量限定、完全予約制にてご提供いたします!

     

    IMG_4038_retc_web.jpg

     

     

    国産鶏を一羽まるごと、良質の調味料だけでシンプルに焼き上げたこのお料理。

     

     

    めちゃくちゃおいしいです。

     

     

    野性味というか、素材の味というか、お肉感がすごいです。

     

     

    骨付きで重さ1kgなので、お肉の量は600gくらいでしょうか。大体3~4人前です。

     

     

    ワタを抜いた中身にはハーブを詰めています。

    フランス直輸入アルベール・メネスの"エストラゴン"もたっぷり使用!

     

    estragon_1.png

     

      

    クリスマス限定 国産鶏の丸ごとローストチキン、お値段は 3000円!!(税抜)

     

     

    なかなか食べられないレアメニュー、是非この機会にお試し下さいませ!

     

     

    ご予約はこちら↓↓

     

    shimadacafe@yahoo.co.jp

     

    03-6265-3924

     

     

    ※12/24(木)、25(金)の2日間限定、数量限定、完全予約制

     

     

    以上シマダカフェでした。

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